Duo

Coffret Amlou Duo

علبة الأملو · هدية الدار

**Le coffret.** Deux pots d'amlou — deux gestes pour la table du matin. Le premier, brut et dense : argan, amandes torréfiées, miel d'une ruche libre. Le second, contemporain : la même base, honorée d'éclats de kunafa, comme un dessert qu'on aurait laissé dormir une nuit dans la cuisine d'une riad de Marrakech. **La matière.** L'argan que nous travaillons est pressé à froid sur les contreforts du Souss. Les amandes, torréfiées au feu de bois. Le miel — celui des essaims libres, que personne n'a jamais nourris au sirop, qui ont bâti leur cire de leurs propres mandibules. **Le rituel.** Une cuillère, le matin, sur du pain de semoule encore tiède, ou diluée dans un verre de lait d'amande. Pour offrir : retirez la coque, gardez le ruban. Ce coffret n'est pas censé être ouvert seul. **La règle de la maison.** Aucune main n'est intervenue. Ni dans l'alimentation des abeilles, ni dans la construction de leurs ruches. Cent pour cent abeille. Cent pour cent argan. Le reste, c'est de la patience.