Signature

علبة VIP · ست جرّات

علبة VIP · ست جرّات

**العلبة.** ست جرّات — أربعة أعسال أحادية الزهرة وأملوان. الليمون البلدي، العسل الملكي، أعشاب الجبل، الزعتر البلدي. ومعها، كعلامتي تذوّق مغرّبيتين: أملو باللوز، وأملو بالكنافة. **الخريطة.** كلّ جرّة هي تربة. عسل الليمون البلدي يأتي من بساتين الحمضيات في سوس — لون شاحب، شبه أشقر، بنهاية حامضية خفيفة. أعشاب الجبل تُجمع من سفوح الأطلس المتوسط، على ارتفاع حيث ينمو إكليل الجبل والزعتر جنباً إلى جنب دون أن يزرعهما أحد. الزعتر البلدي ينحدر من السفوح نفسها، لكن من زهرة واحدة. أمّا الملكي — قطعة الحيوية المعروفة — فيحمل معه حبوب اللقاح، البروبوليس، وغذاء ملكات النحل الطازج. **الفوائد.** الليمون يُهدّئ ويدعم النوم، يُستخدم تقليدياً لتسكين الجهاز العصبي. أعشاب الجبل، عديدة الأزهار وغنيّة بالمعادن، هي قطعة القاع — طاقة اليوم. الزعتر، مطهّر الفصول الباردة. الملكي، داعم المناعة والحيوية. الأمْلَوان — أركان، لوز — هما من أطعمة الذاكرة، غنيّان بالأوميغا والفيتامين E، يُقدَّمان تقليدياً لعرسان سوس قبل ليلة الزفاف. **الطقس.** اقرأ العلبة كما تُقرأ قائمة النبيذ: من الأكثر زهراً إلى الأكثر معدنية. الليمون عند الاستيقاظ، أعشاب الجبل في الضحى، الزعتر مع أوّل برد، الملكي ملعقة اليوم، الأمْلَوان على المائدة. موسمٌ من الإفطارات. شهرٌ من الحركات البطيئة. **لمن.** لهديّة الأعمال من المقام الأوّل. لدارٍ تستقبل، وترغب أن تقدّم لضيفها ست دعوات مختلفة. لمن يملك كلّ شيء — إلا الوقت ليتذوّق. **قاعدة الدار.** ست قطفات. ست أتربة. لا يدَ تدخّلت. لا تغذية بالشراب. لا خلية مُصنّعة. لا خلط. ما بين يديك هو ست مرات ما جاد به النحل — لا غرام أكثر.