Signature Souss

أملو باللوز

أملو باللوز

تقليد عريق من سوس. أملو باللوز يجمع ثلاثة عناصر أساسية من المطبخ الأمازيغي: لوز محلي محمّص، زيت أركان الغذائي المعصور على البارد، وعسل مغربي. ملعقة على شريحة خبز، فاكهة، أو ببساطة لوحدها — لفطور مغذٍّ وتوقيع راقٍ على المائدة المغربية. ─ الفوائد. مصدر طبيعي للطاقة الكاملة، مثالي للفطور والوجبات الخفيفة اليومية. غني بفيتامين E بفضل الأركان واللوز. يفضّله الرياضيون قبل المجهود لمحتواه من الدهون غير المشبعة. يندرج في مطبخ يومي راقٍ بلا إضافات. ─ التركيبة. لوز سوس محمّص بكميات صغيرة للحفاظ على عبقه. زيت أركان غذائي معصور على البارد، من تعاونية نسائية بالمنطقة. عسل مغربي متعدد الأزهار، مختار لنعومته. رشّة ملح بحري، حسب التقليد. طقس الاستعمال. ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا. رائع على المسمن، البغرير أو خبز بلدي دافئ. يتناغم مع التمر، التين الطازج، أو ببساطة مع أتاي بالنعناع. يُحفظ في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الضوء المباشر. ─ تحذيرات. يحتوي على فواكه قشرية (لوز). يُمنع في حالة الحساسية المعروفة. يُستهلك خلال ستة أشهر بعد الفتح للحفاظ على نضارته العطرية.