Signature Souss

Amlou aux Amandes

أملو باللوز

Une tradition vivante du Souss. L'amlou aux amandes réunit trois éléments fondateurs de la cuisine berbère : amandes locales torréfiées, huile d'argan culinaire pressée à froid, et miel marocain. Une cuillère sur une tartine, des fruits, ou simplement à la cuillère — pour un petit-déjeuner nourrissant et une signature de table marocaine. Indications. Source naturelle d'énergie complète, idéale pour le petit-déjeuner et les en-cas du quotidien. Riche en vitamine E grâce à l'argan et aux amandes. Apprécié avant l'effort physique pour son apport en gras insaturés. S'inscrit dans une cuisine élégante et sans additifs. Composition. Amandes du Souss torréfiées en petites quantités pour préserver l'arôme. Huile d'argan culinaire pressée à froid, issue d'une coopérative féminine de la région. Miel marocain multifloral, sélectionné pour sa douceur. Une pincée de sel marin, selon la tradition. Rituel. Une à deux cuillères à soupe par jour. Délicieux sur du msemen, du baghrir ou du khobz beldi tiède. Se marie avec les dattes, les figues fraîches, ou simplement avec un thé à la menthe. À conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Précautions. Contient des fruits à coque (amandes). Déconseillé en cas d'allergie connue. À consommer dans les six mois après ouverture pour préserver toute la fraîcheur aromatique.